お茶を飲む、その先を知りたくて
先日、抹茶ラテの商品開発について教えていただく機会がありました。牛乳の選び方、抹茶との組み合わせ、そして抹茶の点て方。同じ抹茶ラテでも、一つひとつの選択によって味わいが変わることを知りました。
一杯の中に、いくつもの選択がある
目の前の一杯は、たくさんの工夫を重ねて作られています。商品が生まれるまでにはいくつもの試行錯誤があって、条件の中で迷いながら答えを探す時間があります。そのお話を聞いていると、ワクワクが止まりませんでした。実際に商品を生み出してきた方だからこそ語れる、決して教科書だけでは学べないお茶の話。
家でも試してみたくなる
お話を聞きながら、家で試したいことが次々に浮かびました。知識を教えてもらうだけではなく、自分でもやってみたいと思える。そんな気持ちになれたことが、何よりうれしい学びでした。
カフェには、美味しい以上のものがある
日本茶カフェへ行くことは、ただお茶を飲みに行くことではありません。美味しく飲むための提案を受け、新しい楽しみ方を発見できることがあります。お茶が大好きで、お茶を知り尽くしている先生のお話は本当に楽しくて、つい長居してしまいました。会ってみたかった方から直接お話を聞ける、とても贅沢な時間でした。